Ciri-Ciri Kompor Induksi vs Kompor Listrik: Ini Perbedaannya Menurut Ahli

JALURDUA.COM - Popularitas kompor berbasis listrik meningkat tajam di kalangan rumah tangga Indonesia dalam beberapa tahun terakhir. Dua jenis yang kerap dibandingkan adalah kompor induksi dan kompor listrik konvensional.

Meski sekilas tampak serupa, kedua jenis ini memiliki perbedaan mendasar dalam cara kerja, efisiensi energi, serta keamanan penggunaannya.

Berikut ulasan lengkap mengenai apa yang membedakan kompor induksi dan kompor listrik, menurut para ahli dan sumber terpercaya.

Apa Perbedaan Kompor Induksi dan Kompor Listrik?

Kompor induksi menggunakan teknologi elektromagnetik yang langsung memanaskan peralatan masak berbahan logam magnetik seperti stainless steel atau besi cor.

Sedangkan kompor listrik mengandalkan elemen pemanas yang mengalirkan panas ke permukaan kaca, lalu diteruskan ke peralatan masak.

“Kompor induksi jauh lebih efisien karena panas langsung dihantarkan ke wadah masak, bukan ke permukaan kompor. Ini membuat proses memasak lebih cepat dan hemat energi,” jelas Dr. Aulia Prasetya, pakar teknik elektro, saat dihubungiKamis 7 Agustus 2025.

Siapa yang Cocok Menggunakan Masing-Masing?

Kompor induksi dinilai cocok bagi rumah tangga modern yang mengutamakan efisiensi, keamanan, dan kecepatan memasak. Sementara itu, kompor listrik lebih cocok bagi pengguna yang mencari harga terjangkau dan ingin tetap menggunakan peralatan masak yang sudah dimiliki tanpa batasan jenis material.

Kapan Waktu yang Tepat Mengganti Kompor Gas?

Tren penggunaan kompor induksi atau listrik meningkat seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan keamanan rumah tangga, terutama di apartemen dan hunian vertikal. Pemerintah juga mendorong elektrifikasi rumah tangga demi efisiensi energi nasional.

Di Mana Produk Ini Bisa Ditemukan?

Produk kompor induksi dan listrik tersedia luas di pasaran, mulai dari toko elektronik, e-commerce, hingga ritel peralatan rumah tangga. Beberapa merek ternama seperti Philips, Modena, Midea, dan Cosmos telah menyediakan beragam varian dengan fitur yang sesuai kebutuhan rumah tangga Indonesia.

Mengapa Kompor Induksi Dinilai Lebih Aman?

Permukaan kompor induksi tetap relatif dingin saat digunakan karena tidak memanaskan kaca, melainkan langsung ke panci. Ini membuat risiko terbakar lebih kecil.

“Induksi adalah pilihan ideal untuk rumah dengan anak kecil karena minim risiko terkena permukaan panas,” kata Lina Marlina, pengulas teknologi rumah tangga di DetikINET.

Sebaliknya, kompor listrik memiliki permukaan kaca yang sangat panas, sehingga pengguna harus ekstra hati-hati saat memasak.

Bagaimana Efisiensi Energi Keduanya?

Kompor induksi tercatat memiliki efisiensi termal hingga 90%, sedangkan kompor listrik konvensional hanya sekitar 65–70%, karena panas sebagian besar hilang di permukaan sebelum mencapai panci.

Mana yang Lebih Baik?

Baik kompor induksi maupun listrik memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Jika keamanan, efisiensi, dan kecepatan menjadi prioritas, kompor induksi adalah pilihan terbaik. Namun, jika fleksibilitas peralatan masak dan harga awal lebih penting, kompor listrik tetap menjadi alternatif yang layak.***