Bale Tapa
Kepada ikan tuna yang diasapi, orang Sulawesi Selatan khususnya Bulukumba memberinya nama: bale tapa. Bale artinya ikan. Tapa artinya asap atau diasapi. Tentu sulit menemukan hubungan morfonemik a...
Resep lainnya yang mengundang selera yaitu bale tapa dimasak pakai santan, dicampur belimbing wuluh, dan ditaburi bawang goreng.
Apakah Anda ngiler membaca deskripsi resepnya? Tapi tunggu dulu. Jangan coba-coba mencari bale tapa di musim penghujan. Itu saran dari seorang teman saya. Konon bale tapa akan terasa gatal jika diterpa air hujan. Entah benar atau tidak.
Emak-emak di kampung saya kadang memang bertanya kepada penjual bale tapa, "Ndak gatal ji ikan ta, puang?" Dan tentunya jawaban normatif dari penjual berbunyi, "Iye ndak gatal ji, puang."
Satu-satunya jawaban sedikit mengesalkan dari penjual adalah ketika bunyinya begini, "Iye ndak gatal ji puang. Kilihatmi sendiri toh, ini bale tapa ndak menggaruk-garukji. Berarti ndak gatal ji." (*)
Pustaka RumPut, 30 Mei 2020
- 1
- 2
- Bukayo Saka Baik-baik saja
- Piala FA: Brace Haaland Bawa City Ungguli Liverpool 2-0 di Babak Pertama
- Kejuaraan Asia 2026: Jafar/Feli Ingin Pertahankan Medali, tapi Tetap Realistis
- Soal Rodri, Guardiola: Yang Tak Bahagia Harus Pergi
- Rosenior Tak Akan Cabut Ban Wakil Kapten Enzo Fernandez
- Tetiba Pak Bupati Bulukumba 'bagi-bagi THR'
- Inilah Satu-Satunya Kota di Dunia yang Paling Aman dari Corona
- Gayana ji
- Saat Demokrasi Nyemplung ke dalam Secangkir Kopi
- Inai Tutu Iya Upa', Inai Pacapa' Iya Cilaka
